Ваша корзина пуста
Вряд ли какая-либо другая нация так тесно связана с наслаждением виски, как Шотландия. Именно здесь находится самая высокая концентрация действующих винокуренных заводов, на долю которых приходится около 40 процентов мирового производства. Ближайшими конкурентами по производству виски являются Ирландия и США , но и другие страны также зарекомендовали себя как производители виски. Присоединяйтесь к нам в путешествии по относительно неизвестным винокурням и познакомьтесь с представителями, которым не нужно уклоняться от сравнения с шотландской, ирландской или американской классикой:
1. Наше путешествие по виски-ландшафту начинается прямо у вашего порога: односолодовый виски Pure Black Forest от Marder Whiskey производится в Шварцвальде, где также производится популярный джин Monkey Gin . В отличие от своего двоюродного брата, виски был создан только в 2014 году; Однако среди любителей односолодового виски оно сразу же стало инсайдерской информацией. Спустя некоторое время его имя появилось в ежегодной библии виски Джима Мюррея и получило невероятные 92 балла из 100 возможных.
Исключительный талант основан на ячменном солодовом сусле и созревает дважды: сначала в бочках из-под бурбона из американского белого дуба; с другой стороны, в вышедших из употребления контейнерах для портвейна. В результате развиваются сладкие ароматы меда и ванили, которым интересный контраст создают тонкие ореховые и миндальные тона, а также дым и табак.
2. Этот сильно дымный представитель буквально родом из соседнего дома. Его перегоняют на голландской винокурне Zuidam, которая с 1975 года полагается исключительно на ручную работу. Она стала известна благодаря оригинальному на вид джину «Dutch Courage», который мы представляем вам в нашем списке лучших . Производители виски также остаются верными ручному производству и старым ценностям.
Millstone разливается в бутылки объемом 46 процентов, так что его вкус раскрывается в полную силу. Восхитительный цвет обусловлен бочками из-под хереса, в которых он хранится, и которые также придают ему выдающийся аромат. Чтобы в полной мере насладиться крепким дымом, фруктовой сладостью и тонкими пряностями этого виски, его следует сначала подавать в чистом виде.
3Над последней станцией находится один из немногих ржаных заводов в Европе — датский завод Stauning. Основанная в 2006 году, она стала первым производителем виски в своей стране; Народ хюггелиге сейчас производит различные ответвления своего национального оригинала.
В результате дистилляции ячменя и ржи в перегонных кубах получается округлый фруктовый вкус, напоминающий ароматы поджаренного свежеиспеченного хлеба и усиленный бочками из-под бурбона. В версии «Bastard» ржаной виски Stauning получает экзотическую отделку в мексиканских бочках из Оро де Оахака.
4.Еще дальше на север есть народ, которому довольно сложно производить спиртные напитки. Но, несмотря на строжайшую правовую ситуацию и запрет на рекламу, финскому ликеро-водочному заводу Kyrö удалось совершить гениальный ход: всего через год после основания джин дома получил высшую награду на Международном конкурсе вин и спиртных напитков.
Сегодня, помимо можжевелового бренди, Kyrö также производит виски, используя 100% финскую цельнозерновую рожь. Но будьте осторожны! К начальным травяным и еловым нотам вскоре добавляется маслянисто-сладкий вкус, который в послевкусии становится сухим и остается горьковатым. Совершенно особенное, но, если решитесь, обязательно стоит попробовать.
5Наш виски-тур заканчивается заездом в Россию – и заодно совершаем полный круг, ведь местный ликеро-водочный завод «Прасковея» производит продукцию по ирландским методам. Будучи бывшей винодельней, это заведение заслужило хорошую репутацию поставщика вина и коньяка. В 2009 году режиссер Борис Пахунов осмелился на эксперимент с добавлением в программу виски.
Его ароматы напоминают скошенную траву и зеленые бананы; подчеркнут тмином и стручками ванили. На первый план также выходят имбирь, корица и гвоздика, которые уступают место чистейшим зерновым нотам в послевкусии и делают «Прасковейское» особенным наслаждением. К сожалению, купить славянское лакомство в настоящее время можно лишь в нескольких интернет-магазинах; но вы наверняка скоро найдете их на Amazon.
... Или перейдите к обзору и посмотрите другие таблицы лидеров виски!
