Sommermomente zum Verlieben: 5 Pairing-Ideen zum Nachfühlen

Es gibt eine Jahreszeit, in der man Wein langsam trinkt und das Essen nicht nach Rezept, sondern nach Stimmung wählt.

Das ist der Sommer.

Wir haben für dich 5 einfache, aber besondere Food-Pairings gesammelt, die jeden Sommerabend ein wenig wärmer machen. Mit Wein, Limonade oder Kompott – mit oder ohne Alkohol, aber immer mit Genuss.

1.      Saperavi Rosé + Erdbeer-Ziegenkäse-Salat
Dieses Rosé ist wie der Sommer im Glas.
Zart, fruchtig und frisch – und dennoch charaktervoll dank der Rebsorte Saperavi.
Beerenduft, feine Säure und eine dezente Würze machen es gleichzeitig leicht und aromatisch.

Passt zu:
– Salat mit Erdbeeren, Ziegenkäse und Nüssen
– Bruschetta mit Frischkäse
– Tapas und frische Häppchen

Perfekt für:
Ein spätes Mittagessen auf der Terrasse, Sonnenuntergang, leise Musik und der Moment, in dem man einfach nur genießt.

2.      Quittenkompott + Hafer-Crumble oder Eis
Dieses Kompott aus Quitte schmeckt wie eine süße Kindheitserinnerung.
Weich, mild, leicht würzig – einfach heimelig.
Ideal für alle, die etwas Leichtes, aber richtig Hausgemachtes möchten.

Passt zu:
– Hafer-Crumble oder Zimtkuchen
– Vanilleeis
– Pfannkuchen, Joghurt oder pur gelöffelt

Perfekt für:
Sommerfrühstück auf der Veranda, gemütlicher Nachtisch oder ein Abend mit Buch auf dem Sofa.

3.       Zedazeni Cream Soda + Chatschapuri oder Grillgemüse
Diese Limonade überrascht beim ersten Schluck: feine Vanille, milde Süße und sanfte Spritzigkeit.
Für alle, die das Besondere mögen – aber nicht zu süß.

Passt zu:
– Chatschapuri mit Käse oder Kräutern
– Gemüse oder Fleisch vom Grill
– Hähnchen, Ofenkartoffeln, gegrillter Mais

Perfekt für:
Picknick, sommerliches Abendessen auf dem Balkon, BBQ mit Freunden – am besten unter freiem Himmel.

4.       Kindzmarauli + Hartkäse und Schokolade
Ein halbsüßer, samtiger Rotwein mit Noten dunkler Beeren.
Wie gemacht, um den Abend stilvoll ausklingen zu lassen.
Sanft, gemütlich, ein bisschen romantisch.

Passt zu:
– Hartkäse oder gereifter Käse
– Walnüsse, Datteln, Feigen
– Desserts mit Kakao oder Gewürzen

Perfekt für:
Ein langsamer Abend mit Gesprächen, Kerzenlicht, Käseplatte und einem Glas Wein, das mehr ist als nur ein Getränk.

5.       Alazany Valley Weißwein + Mango-Garnelen-Salat
Ein leichter, aromatischer Weißwein mit Noten von Apfel, Birne und zarter Süße.
Die perfekte Balance aus Frische und Frucht – wie ein weißes Hemd an einem Sommertag.

Passt zu:
– Salate mit Früchten, Avocado, Garnelen
– Fisch (gedämpft oder gegrillt)
– Leichte Vorspeisen, Sushi, frisches Brot

Perfekt für:
Lunch im Garten, Mädelsabend, Abendessen unter freiem Himmel – einfach, genussvoll und mit Sommerfeeling.

Wein und Essen – das ist nicht nur Geschmack, sondern auch Gefühl. Der Sommer ist ideal für kulinarische Entdeckungen und neue Lieblingsmomente.

Stell dir deine Sommerauswahl bei uns zusammen – und mach es dir schön.

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