Бесплатная доставка для заказов на сумму более 80 евро.

0

Ваша корзина пуста

Джин
  • Gin Tonic
  • виски
  • Scotch Whisky
  • Вино
  • Магазин
  • тест
  • Безалкогольное вино? На первый взгляд это звучит парадоксально. В конце концов, алкоголь является основным носителем вкуса вина. Тем не менее: даже вино без алкоголя может стать настоящим вкусовым опытом. Чтобы облегчить вам выбор, мы покажем вам пять вкусных альтернатив традиционному вину . Вы также узнаете, как производятся безалкогольные вина.

    • • • •

    Время чтения около 2 минут.

    Лучшие безалкогольные вина:

    Роткэппхен Рислинг безалкогольный

    1 Самый популярный сорт вина в Германии, конечно, доступен и без алкоголя. Вы не ошибетесь, выбрав безалкогольный Рислинг от Rotkäppchen. Вино имеет оттенки зеленого яблока и нежного абрикоса, поэтому легко усваивается каждым. Наше заслуженное первое место в рейтинге.

    Torres Natureo Free Tinto (Сира) – красное вино

    2 Красное безалкогольное вино Natureo Free Tinto от Мигеля Торреса имеет фруктовый, ароматный аромат, мягкое наслаждение и тонкий, терпкий вкус. Короче говоря: хорошая альтернатива традиционному красному вину. Это вино также хорошо показало себя во многих тестах, поэтому занимает второе место в этом рейтинге.

    Мишель Шнайдер Шардоне безалкогольное

    3 Любители белого вина тоже не смогут обойти стороной это вино: безалкогольные вина Мишеля Шнайдера всегда заслуживают внимания. Собственные ароматы вина были аккуратно удалены из этого Шардоне и вновь введены после деалкоголизации. Оно слегка пощипывает язык, но при этом не слишком сладкое, как часто говорят о безалкогольных винах.

    Роткэппхен Пино Нуар безалкогольный

    4 Пино Нуар не должен отсутствовать для уютных вечеров — благодаря тому, что он не содержит алкоголя, о нем не приходится сожалеть. Безалкогольное Пино Нуар от Роткеппхен производит впечатление гармоничного красного вина с нюансами спелой малины, вишни и смородины. Хороший вкус, вероятно, обусловлен производственным процессом. Спирт испаряется в вакууме при температуре от 30 до 30 градусов Цельсия, что является особенно щадящим процессом.

    Безалкогольное белое вино Schloss Sommerau.

    5 Если вы любите сладкое, рекомендуется белое безалкогольное вино Schloss Sommerau. Это также самое дешевое вино в нашем списке. Качество вина по-прежнему убедительно – даже среди рецензентов, поставивших белому вину высшие оценки. Благодаря хорошему соотношению цена-качество это вино является идеальным знакомством с миром безалкогольных сортов вина.

    Как делают безалкогольное вино?

    В принципе, производство вина без алкоголя мало чем отличается от производства обычного вина. Алкоголь удаляется из вина только после производства. В последние годы получила распространение так называемая вакуумная перегонка . Ваше преимущество: температура кипения жидкостей снижается из-за низкого давления. У спирта это всего лишь 30 градусов в вакууме.

    Таким образом, алкоголь можно удалить особенно бережно. При более высоких температурах «деалкоголизация» приведет к потере вкуса — многие ингредиенты будут разрушены в процессе.

    Приятно знать!

    Безалкогольные вина действительно без алкоголя?

    Согласно европейскому законодательству о пищевых продуктах, вина можно назвать «безалкогольными», если они содержат не более 0,5% об. содержат алкоголь. Поэтому всегда обращайте внимание на этикетку вина, если хотите быть уверенным. Количество остаточного алкоголя варьируется от вина к вину. На практике остаточное содержание спирта 0,25% об. но редко превышал.

    Безалкогольное вино по вкусу похоже на «настоящее» вино?

    Благодаря мягкому испарению спирта в вине сохраняется множество оригинальных ароматов. В последние годы безалкогольные вина значительно улучшились благодаря этому производственному процессу. Базовые вина, такие как Совиньон Блан или Гевюрцтраминер, также создают типичный винно-фруктовый аромат, который в некоторой степени компенсирует отсутствие содержания алкоголя.

    Однако вы все равно можете заметить недостаток алкоголя. Алкоголь является носителем вкуса . Без него редко удастся сохранить полную интенсивность аромата. Поэтому некоторые виноделы полагаются на «восстановление аромата». Это означает, что ароматы снова добавляются в вино позже и обычно снова подслащиваются.

    Как и в случае с самим вином, то же самое относится и к альтернативам вину: вкус варьируется. Итак: попробуйте!

    Насколько распространено вино без алкоголя?

    Немецкий институт вина предполагает, что доля рынка альтернатив безалкогольным винам по-прежнему составляет «менее одного процента». Однако эксперты наблюдают рост продаж практически у всех провайдеров. Это указывает на то, что оно становится все более важным . В опросе Nielsen едва ли было известно, что существует вино без алкоголя, цитирует институт. Лишь около 15 процентов опрошенных знали о безалкогольном белом вине, двенадцать процентов о красном и девять процентов о розовом вине.


    Краткое содержание

    1. Самым популярным безалкогольным белым вином является Рислинг Роткеппхена.

    2. Самым популярным безалкогольным красным вином является Natureo Free Tinto Мигеля Торреса.
    3. Посредством так называемой вакуумной дистилляции алкоголь удаляется из вина после производства.
    4. Хотя процессы производства безалкогольных вин значительно улучшились, различия во вкусе все еще можно заметить.
    5. Безалкогольные вина становятся все более популярными.

    Вы все еще ищете подарки для любителей вина?

    Тогда просмотрите наши дегустации вин и позвольте себе вдохновиться.

    Большой!

    Вы уже прочитали 8 из 12 постов на тему вина. Прочтите следующую статью, чтобы пополнить свои знания!

    Или посетите « Винный курс, часть II», чтобы получить обзор всех тем!

    Следующий пост:

    Насколько экологично вино?

    Время чтения: примерно 2:10 мин.