партнерский продукт

Мастер-класс по португальскому языку Портовый город Порту, расположенный в устье Дору, дал название, пожалуй, самому известному вину в мире. Отсюда привозят вино, которое высоко ценилось в Англии с середины 17 века. Область его произрастания находится примерно в 100 км вверх по течению в верхней части долины Дору. На крутых склонах на теплоаккумулирующих сланцевых почвах произрастают 80 различных сортов винограда, из которых до 40 сортов одобрены для изготовления портвейна. Сегодня современные технологии погребов обеспечивают бережное прессование и контролируемую температуру ферментации, которую прекращают через два-три часа. три дня, добавив винный дистиллят. Осборн Белый Портвейн, изготовленный исключительно из белого винограда, подвергается брожению до небольшого содержания остаточного сахара перед добавлением винного дистиллята, в результате чего получается светло-золотистый, деликатно сладкий портвейн для аперитива. Молодое вино хранится на винодельнях в течение зимы. выпущенное весной доставляется вниз по течению в Вила-Нова-де-Гайя, напротив Порту, где Осборн, как и все известные дома портвейна, имеет свои «домики». Вино выдерживается там в деревянных бочках в течение трех лет, а затем разливается в бутылки. Как и большинство портвейнов, Осборн Белый Портвейн представляет собой кюве вин из разных мест и винтажей, поэтому на протяжении многих лет достигается стабильное качество.

Шедевр из Португалии На террасных склонах, круто спускающихся к долине Дору, виноград традиционных португальских сортов винограда получает много солнца в жаркие и засушливые летние месяцы и, таким образом, развивает силу, полноту и зрелость, которые характеризуют уникальный характер. портвейна. Феррейра Руби Порт имеет интенсивный и четко выраженный малиновый цвет и интенсивный аромат спелых фруктов, тонко оттененный благодаря тщательной выдержке в деревянных бочках. Тяжелый и насыщенный, тонкий баланс между сладостью и дубильной кислотностью, тонкое и привлекательное долгое послевкусие. Этот портвейн идеально подходит для того, чтобы «пить сейчас».

Этот 10-летний портвейн от Qunita dos Murças выдерживается в течение 10 лет в дубовых бочках, что придает ему янтарный цвет. Он имеет широкий спектр ароматов: на передний план выходят ореховые ноты фундука и миндаля, а также инжира и ванили. Вкус желтовато-коричневого очень мягкий благодаря сохраняющейся остаточной сладости. Оно элегантное, с хорошо сбалансированной кислотностью. Это прекрасное удовольствие имеет долгий финал, который стоит запомнить. Портвейн, который не оставляет желать лучшего. Для изготовления портвейна виноград собирают, очищают от гребней и измельчают. Традиционно это происходит в так называемых «лагаресах», то есть гранитных корытах, в которых виноград осторожно давят ногами. Затем сусло ферментируется в бочках до тех пор, пока брожение не будет остановлено добавлением винного дистиллята. Это то, что отличает портвейн и придает ему более высокое содержание алкоголя и сахара, чем в обычных винах. Затем этот Тони выдерживается не менее 10 лет. Как и многие другие портвейны, это кюве разных вин из разных мест и годов урожая, поэтому оно постоянно сохраняет свое качество.