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• 2 - 3-stündiges Whisky-Seminar
• Theoretische Einführung

Das Terroir schmecken: Über die Grenzen Österreichs hinaus ist das Burgenland für seine erstklassigen Blaufränkisch bekannt. Der Wohlmuth Blaufränkisch Neckenmarkt liefert wieder einmal den köstlichen Grund dafür. Bei der Produktion dieses trockenen Rotweins legt die Familie Wohlmuth großen Wert auf ehrliche Handarbeit im Weinberg und sorgsame Verarbeitung im Keller. Die Trauben stammen von historischen Reben an steilen Hanglagen, die die Winzerfamilie bereits seit Generationen bewirtschaften. Mischböden mit Anteilen aus Lehm, Muschelkalk und Löss verleihen dem Wohlmuth Blaufränkisch Neckenmarkt zudem eine ganz eigene Charakteristik. Der Ausbau erfolgt in gebrauchten Barrique-Fässern.Im Glas zeigt sich dieser Blaufränkisch in einem dunklen Rubingranat mit violetten Reflexen. Dunkle, vollreife Beerenaromen, unter denen vor allem die für Blaufränkisch typische Brombeernote hervorsticht, verwöhnen die Nase. Auch am Gaumen dominieren die Aromen saftiger Beeren, die mit einer feinen Würze kombiniert werden. Samtige, gut abgerundete Tannine umspielen den Gaumen, bevor ein beerenbetonter Abgang den gelungenen Abschluss bildet.Der Wohlmuth Blaufränkisch Neckenmarkt überzeugt auf ganzer Linie und lässt Genießer-Herzen höher schlagen. Probieren Sie ihn unbedingt auch einmal zu würzigen Wildgerichten.

Drink pink and feel Moscato! Jetzt wird´s pink! Mit dem [yellow tail] Pink Moscato bringt das autralische Weingut Casella eine neue Farbe ins Weinregal! Zugegeben, so weit sind wir vom Roséwein nicht entfernt, aber dennoch: Rosé ist rosé und Pink Moscato eben pink! Moscato, werden Sie vielleicht denken, ist das nicht eine Weißweintraube? Bingo! Der pinke Schimmer kommt durch die Zugabe kleiner Mengen roten Rebensaftes zustande. Der farbintensive Wein überzeugt aber nicht nur optisch. Auch geschmacklich bereitet er mit seinem süß-fruchtigen Aroma nach Erdbeeren ein herrliches Trinkvergnügen, das durch weitere Noten von grünem Apfel zudem sehr knackig wirkt.Um die Fruchtaromen und die frische Säure möglichst prägnant zu halten, werden die Trauben nachts geerntet. Auch die Geräte für die Verarbeitung werden kühl gehalten und der Wein kalt filtriert. Nach der Vinifikation wird er mit dem Saft weiterer Muskattrauben verschnitten. Das gibt nochmal einen Extrakick Frische und Frucht! Unterstrichen wird der lebhafte Charakter dieses australischen Weins schließlich durch ein sehr feines Moussieren. Probieren Sie den [yellow tail] Pink Moscato gut gekühlt zu leichten Speisen oder als Aperitif.