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Der Weiße aus roten Trauben Der »Eins zu Eins« Blanc de Noirs von Diehl ist ein trockener Roséwein aus der Pfalz mit einer guten Säurestruktur. Er vereint das Beste aus roten Trauben in einem Weißwein, schimmert obendrein rosé. Exotische Anklänge von Mango und Maracuja runden ihn elegant ab. Fein im Schmelz sorgt die animierende fruchtige Säure für den richtigen Biss und am Gaumen geben Spuren von blumigem Heu und dezenter Paprika Würze und Rückgrat. Eine feine Marzipan-Note erzeugt einen raffinierten Nachhall mit toller Länge. Ein herrlicher Tropfen für gesellige Abende.Die beim Ehepaar Diehl in der schönen Südpfalz praktizierte Sortenreinheit fand ihren Niederschlag in einer neuen Kategorisierung der Weine: »Eins zu Eins« steht für ein harmonisches Verhältnis zwischen der Rebsorte und deren Ausbau. Für diese Weine ist es entscheidend, sich seinen individuellen Weinstil anzueignen und ihn stetig zu perfektionieren. Mit ihren »Eins zu Eins« Weinen präsentiert das Ehepaar Diehl rebsortentypischen Weingenuss auf Premium-Niveau. So wie beim Blanc de Noirs: Unverkennbar in zartem Lachsrosé bilden weiße und rote Johannisbeeren die Basis dieses leicht prickelnden Sommerweins.

Sonnenverwöhnte Frohnatur Der feinherbe Rosé »eins zu eins« von Diehl der Rebsorte Merlot, kommt aus der Pfalz und besticht durch die pure Trinkfreude zu einem atemberaubenden Preis. In der Nase duftet er nach feinen fruchtigen Aromen, am Gaumen zeigt er sich leicht süffig und unkompliziert.Die Inhaber des Weingut Diehl, Andreas und Alexandra-Isabell Diehl, sind bekannt als die beiden Pfälzer Frohnaturen. Und genau diesen Gemütszustand wissen die beiden auf eine wunderbare Weise auf ihre Weine zu übertragen. Mit viel Hingabe und Sorgfalt arbeitet das Edesheimer Ehepaar daran, jede Rebsorte mit ihrem eigenen individuellen Charakter in die Flaschen zu bringen. Dieser unverschämt leckere Diehl Merlot Rosé »eins zu eins« zeigt mal wieder, wie hervorragend den beiden das gelingt.

Ein Sinnbild pfälzischer Weinleidenschaft Das Weingut Diehl beeindruckt mit seinem trockenen Rosé aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Saint Laurent und Spätburgunder. Dieser fruchtig, frische Wein überzeugt mit seinem Zusammenspiel aus einer gut eingebundenen Säure, dezenter Würze und Noten von Erdbeere und Himbeere. Somit passt der Rosé gut zu leichten Speisen – ein unkomplizierter Wein der einen Hochgenuss verspricht.

Dieser herrliche Rosé vom Weingut Diehl stammt aus der Pfalz und ist eine feinherbe Cuvée aus 50% Portugieser, 35% Merlot und 15% Spätburgunder. Damit die Trauben bis zum Schluss ihre vollen Aromen entfalten können, werden sie erst hochreif im späten Herbst geerntet und anschließend in Stahltanks ausgebaut. Dadurch wird auch dieser Rosé fruchtig, aber auch mild mit angenehmen Beerenaromen. Ein runder und unkomplizierter Roséwein, von dem man unweigerlich Lust auf ein zweites Glas hat. Pure Trinkfreude eben!Das Ehepaar Diehl hat sich gänzlich der Produktion pfälzer Rebsorten und verschrieben und konzentriert sich voll und ganz darauf, das ungeheure Temperament sanft im Wein zu entfalten. Die Weine tragen immer eine Handschrift des Terroirs und sind keine komplizierten oder aufgestylte Techno-Weine. Fruchtbetonte und einfach trinkbare Weine sind ihr Ziel - eben »Echte Typen« für den alltäglichen Genuss.

Perfekt ausgewogen Die beim Ehepaar Diehl in der schönen Südpfalz praktizierte Sortenreinheit fand ihren Niederschlag in einer neuen Kategorisierung der Weine: »eins zu eins« steht für ein harmonisches Verhältnis zwischen der Rebsorte und deren Ausbau. „Für diese Weine ist es entscheidend, sich seinen individuellen Weinstil anzueignen und ihn stetig zu perfektionieren. Mit ihren »eins zu eins« Weinen präsentiert das Ehepaar Diehl rebsortentypischen Weingenuss auf Premium-Niveau. Ihr Spätburgunder Rosé »eins zu eins« ist ein feiner Tropfen für wahre Genießer und vereint alle Eigenschaften, die man sich für einen guten Roséwein wünscht: Mit duftendem Bukett nach einem Erdbeer-Himbeer-Mix und köstlicher Wassermelone sowie süßen Kirschblüten! Die feine Fruchtigkeit der Nase wird von erfrischender Säure feinherber Grapefruit sowie einer angedeuteten mineralischen Würze im Mund perfekt aufgefangen und lässt ihn äußerst elegant ausklingen. *Das Angebot ist gültig bis zum 09.08.2018 - solange der Vorrat reicht. Nicht mit anderen Rabatten und Gutscheinen kombinierbar. 

Ein exklusives Abendessen mit Kerzenlicht, begleitet von einem Weintasting für Gruppen ab 4 Personen. Buchen Sie jetzt Ihr Erlebnis.

Sie können auch unter der folgenden E-Mail-Adresse reservieren: info@doli.restaurant
oder telefonisch unter: 0176 12223377

Ein Meisterwerk in Pink Aus drei verschiedenen Weinbaugebieten der Appellation Bordeaux und Bordeaux Superieur stammen die Trauben für diese hervorragende Roséwein-Cuvée. Am besten für ihren Bordeaux Rosé sahen die Winemaker von Baron Philippe de Rothschild das Traubengut aus den Gebieten Côtes de Blaye, Fronsac und Sainte-Foy-Bordeaux geeignet. Dort wachsen die Reben auf kieseligen Ton-Böden oder auf Böden die von Lehm und Kalkstein durchzogen sind. Der Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Rosé wird mit zwei verschiedenen Methoden der Vinifikation hergestellt. Einige der Trauben werden traditionell direkt gepresst. Für den Rest des Traubengutes wird Trauben die sogenannte „Saignée-Methode“ verwendet. Beim „Saignée“ Verfahren wird die Maische für einige Stunden oder auch Tage stehen gelassen um je nach Wunsch Farb- sowie Gerbstoffe in den Most gelangen zu lassen. Zu Deutsch bedeutet das französische Wort „saigner“ so viel wie „bluten“. Dementsprechend wird die Maische nach der Moststandzeit „zur Ader“ gelassen und ein Teil des rötlichen Mostes wird abgezogen und später der Roséwein gewonnen. Durch das „Saignée“ Verfahren wird der Wein im Vergleich zu traditionell gepressten Weinen intensiver in der Farbe. Zusätzlich sind sie etwas dichter am Gaumen. Beim Baron Philippe de Rothschild Bordeaux Rosé hat das Verfahren ausgesprochen frische Fruchtaromen zur Folge. Die drei klassischen Bordeaux Rebsorten Merlot (88%), Cabernet Franc (9%) und Cabernet Sauvignon (3%) setzen den Bordeaux Rosé von Baron Philippe de Rothschild zusammen. Mit einer anregend bonbon-pinken Färbung präsentiert er sich im Glas. Sein Bukett ist sehr fruchtbetont mit Noten von roten Früchten wie Erdbeeren und Himbeeren. Eingebettet werden diese Fruchtaromen von einem frischen Touch, der an Menthol erinnert. Aromen roter Früchte geben am Gaumen ebenfalls den Ton an. Im Abgang verabschiedet sich dieser französische Leckerbissen dann mit schöner Länge, die von Frische und Menthol geprägt ist. Probieren Sie diesen aufregenden Rosé als Aperitif oder als perfekten Speisebegleiter zu Sommersalaten oder Gegrilltem.  

Biologisch und von feinster Qualität La Bélière Rosé aus Languedoc in Frankreich von Baron Philippe de Rothschild... Klingt irgendwie elegant, oder? Und das ist dieser Wein auch. Und noch dazu sehr lecker! Dieser trockene Roséwein ist ein frischer und fruchtiger Wein, der mit viel Frucht und weicher Geschmeidigkeit überzeugt. Die rosige Cuvée besteht zu gut einem Drittel aus der Rebsorte Syrah und zu zwei Drittel aus Grenache und Cinsault. Sie glitzert bereits im Glas in schöner rosaner Farbe und macht in der Nase Versprechen auf mehr, denn im Bukett finden sich bereits viele Fruchtaromen von Zitrusfrüchten wie Grapefruit und Yuzu bis zu Johannisbeere. Auch am Gaumen hält der französische Roséwein sein Versprechen und brilliert mit Nuancen roter Früchte und angenehmer Tannine. Der Abgang ist herrlich weich und mit einem Hauch von Zitrus und Himbeere – ein ausgezeichnetes Finale eines ausgezeichneten Weines. Und noch dazu hat dieser Wein eine weitere ganz besondere Qualtät: es handelt sich um einen Biowein. Das heißt, dass er ökologisch und mit Bedacht auf die Natur hergestellt wurde. Der Wein ist Teil der »La Bélière« Linie begründet von Baron Philippe de Rothschild – das erste eigene Organic Wine Projekt des renommierten Weinguts. Der Biowein stammt von einer Auswahl der besten Bio-Parzellen des Pays d’Oc und wird unter strengen Vorgaben hergestellt. Es werden nur Trauben ohne chemische Zusätze verwendet und auch die Erhaltung der Bodenfruchtbarkeit und Bewahrung der Artenvielfalt spielen eine wichtige Rolle. Dieses Merkmal trägt noch zu der ohnehin schon hohen Qualität des Weines bei. Da können wir nur begeistert zuschlagen und den leckeren Rosé genießen. Probieren auch Sie es aus! 

Betreutes Trinken: Winetasting mit 6 Flaschen Wein inkl. On-Demand-Videos, Anleitungen und Bewertungskarten. Betreutes Trinken Vol-2 ist ein Online Tasting Erlebnis mit 6 leckeren Weinen aus Rheinhessen, das sich perfekt für einen unterhaltsamen Gruppenabend mit Freunden und/oder der Familie eignet. Professionelles Wein Tasting mit Anleitung und informativen On-Demand-Videos direkt von den Erzeugern der Weine. Du und deine Gruppe lernt nicht nur etwas über die Weine selbst, sondern bekommt auch spannende Einblicke in den Beruf des Winzers und die Herstellung von Wein. Mit bis zu 6 Freunden erlebst du einen geselligen und feucht-fröhlichen Abend und entdeckst neue Weine.

Betreutes Trinken Vol. 3 ist eine Tasting-Experience mit 6 leckeren Weinen von der Mosel. Professionelles Winetasting mit Anleitung, unterhaltsamen Zusatzmaterial und informativen On-Demand-Videos direkt von den Winzern. Ihr lernt nicht nur mehr über die Weine, sondern bekommt auch spannende Einblicke in den Beruf des Winzers und die Herstellung von Wein.Neben 5 unglaublich leckeren Weißweinen bekommt ihr in dieser Box exklusiv eine Flasche Crèmant Brut. Der perfekte, prickelnde Start in einen schönen Abend mit bis zu 6 Freunden.

Betreutes Trinken Vol. 4 kommt mit geballter Frauenpower und Gründungsgeist! Es werden zwei Weingüter vorgestellt, die aus der Masse herausstechen: sowohl Frederike vom Weingut Weingut Dessoy als auch Marie & Julia vom Weingut Wasem Doppelstück sind Weingüter in der ersten Generation. Neue Gründungen mit viel Raum für Kreativität und eigene Wege! Diese Mädels haben es Faust dick hinter den Ohren, machen mit Leidenschaft Wein und füllen geilen Stoff in die Flaschen!

Betreutes Trinken Vol. 4 ist die neue Tasting-Experience mit 6 leckeren Weinen aus Rheinhessen. Ihr bekommt ein professionelles Winetasting mit Anleitung, unterhaltsamem Zusatzmaterial und informativen On-Demand-Videos direkt von den Winzern. Ihr lernt nicht nur mehr über die Weine, sondern bekommt auch spannende Einblicke in den Beruf des Winzers und die Herstellung von Wein. Neben 5 Weißweinen erhaltet ihr außerdem einen unglaublich leckeren Secco! Der perfekte, prickelnde Start in einen schönen Abend mit Freunden. Alle Weine sind im trockenen, feinherben bzw. halbtrockenen Bereich. Da ist für jeden etwas dabei – versprochen!!

Den einzigartigen »Octomore 14.3« Islay Single Malt Scotch Whisky müssen Sie erleben. Er stammt von der berühmten Bruichladdich-Destillerie auf der schottischen Insel Islay. Die Brennmeister nutzen die besonderen klimatischen Bedingungen des Nord-Atlantiks für die Destillation dieses Whiskys. Die Gerste des »Octomore 14.3« kommt von den Village- und Lorgba Feldern der Octomore-Farm, wo auch die erlesene Concerto-Gerste wächst, die für diesen Whisky eingesetzt wird. Sie verleiht ihm eine unverkennbare Komplexität und Tiefe. Nach fünf Jahren Reifung in Bourbon- und Eichenholzfässern hat sich das Aroma voll entfaltet. Der besondere Fokus auf den starken Torfgehalt verleiht ihm dabei eine kräftige, dennoch ausgewogene Rauchnote.Gleich beim ersten Schnuppern eröffnet der Whisky sein Aroma mit dem intensivem Torfrauch, der eine Hommage an die raue und wilde Natur Islays ist. Begleitet wird der markante Duft von verlockenden Aromen von Vanille und braunem Zucker. Noten von grünen Früchten bringen dazu eine lebhafte Frische in die Nase, während subtiles Salz an die nordatlantische Küste erinnert. Am Gaumen erwarten den Genießer feine Rauchnoten. Die süßen Nuancen von Vanille und braunen Zucker setzen sich auch am Gaumen fort und verbinden sich mit Fruchtnoten, die dem Whisky eine angenehme Frische verleihen. Der Abgang ist lang anhaltend und intensiv, begleitet von einem Hauch von Gewürzen.Die Bruichladdich Destillerie auf der schottischen Islay Insel ist ein Ort, dessen Essenz in jedem Tropfen Whisky zum Ausdruck kommt. Durch die Betonung der Verbindung von Boden, Klima und Umgebung entstehen einzigartige Whiskys, die ihren edelsten Ausdruck in der Octomore-Serie finden. Die Destillerie bezieht lokal angebaute Gerste von Bauern Schottlands und setzt auf lokale Zutaten, um den Charakter Islays widerzuspiegeln. Die Einflüsse des Meeres, der torfigen Böden und der Reifung werden in der breiten Palette von Bruichladdich-Abfüllungen deutlich. Traditionelle und moderne Produktionsmethoden verschmelzen hier zu authentischen Genusserlebnissen.

Rosafarbene Eleganz Der trockene Roséwein Château de l'Aumérade l'Origine Rosé aus Frankreich beeindruckt durch sein geschmeidiges Finale. In dem trockenen, verführerisch nach reifen Erdbeeren und roten Johannisbeeren duftenden Rosé geben sich die drei aromatischsten Rebsorten der im Süden Frankreichs gelegenen Provence – Cinsault, Grenache und Syrah – eine gelungene Komposition hin. Dadurch wird die Eigenart jeder einzelnen Rebsorte, die Kernigkeit und geschmackliche Fülle gesichert. Das Château de l'Aumérade liegt im Herzen der Côtes de Provence. Hier zwischen Saint-Tropez und Toulon betreibt Henri Fabre sein eigenes Weingut. Geht man nach ihm, ist dort das Paradies auf Erden – und das muss man ihn lassen, es ist in der Provence wahrlich paradiesisch. »Wenn ich mit meinem Hund Dubai durch die Weinberge streife, das intensive Farbenspiel und die provenzalischen Düfte wahrnehme, bin ich der glücklichste Mensch. Mit meinem Rosé werde ich dem Weinliebhaber ein Stück dieser fabelhaften Welt näherbringen.« Und das ist ihm mit diesem meisterhaften französischen Roséwein wahrlich gelungen! Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich von uns und dem symphatischen Südfranzosen in die herrliche Provence entführen!

Traumhafter Rosé vom Kap Der trockene Rosé »Good Hope« von Danie de Wet kommt aus Südafrika und zeigt atemberaubende Fruchtaromen. Dieser umwerfend charmante, zum Anbeißen fruchtige und mit einer verführerischen Süffigkeit ausgestattete Roséwein, der ein unwiderstehliches Aroma von frisch gepflückten Himbeeren verströmt, zaubert Ihnen einen Sonnenuntergang am Kap vor die Augen – überzeugen Sie sich selbst davon! Die Wurzeln der Winzerfamilie de Wet sind am Kap der guten Hoffnung bereits seit 1693 fest verwachsen. Danie de Wet selbst zog es aber schon früh hinaus in die Welt. Durch die Kombination aus Weitsicht, Sturheit und Innovationsgeist wurde er zu einer wahren Ikone des südafrikanischen Weinbaus. Zum Kultwinzer bringt man es jedoch nur, wenn man auch im scheinbar Einfachen noch Genialität entfaltet. Bestes Beispiel ist sein Good Hope Rosé, ein Roséwein aus ausgesuchten Toplagen, den de Wet bewusst zu einem angenehmen Preis anbietet.

Über Generationen hinweg bereits im Familienbesitz, wird die inzwischen 15ha umfassende Domaine Thomas heute von Michel und Laurent Thomas geleitet. Die Weinberge dehnen sich über die drei anmutigen Gemeinden Sury-en-Vaux, Verdigny und Saint Satur aus, als Rebsorten werden Sauvignon für den Weißwein und Pinot Noir für den Rouge und Rosé-Wein angebaut. Drei unterschiedliche Bodentypen - Kalk-, Stein- und Feuerböden - verleihen diesem Sancerre seine persönliche Note und machen ihn zu einem körperreichen und zugleich herrlich fruchtigen Wein mit angenehmer Säure.

Gascogne en Rosé Dieser Rosé aus der Gascogne besticht durch sein frisches, intensives Aroma. Das Verhältnis aus 90% Merlot und 10% Cabernet Franc gibt diesem Südfranzosen eine angenehme Ausgewogenheit. In der Nase ist der »Les Coquelicots« fruchtbetont mit frischen, roten und kandierten Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig, frisch mit einem intensiven Finale. Ein herrlicher Alltagswein, der schön gekühlt der ideale Terassenwein für den Sommer ist. Auch als erfrischender Schoppen zum Aperitif macht der »Les Coquelicots« eine ausgesprochen gute Figur!