В мире существует более 10 000 сортов винограда – как за ними следить? Здесь вы сможете узнать, какие сорта винограда обязательно стоит завести новичку.

Чтобы вы могли высказать свое мнение на следующем винном вечере, у вас должно быть хотя бы несколько известных сортов винограда. Помимо такой классики, как Рислинг, Шардоне или Совиньон Блан, к ним относятся Пино Гри и Пино Нуар. В этом обзоре вы найдете самые известные из них.

Безусловно, самым распространенным сортом винограда в Германии является Рислинг — настоящая классика в немецких семьях. Универсальное белое вино также пользуется хорошей репутацией на международном уровне. Это, безусловно, одна из причин, почему Германия получила всемирное признание как винодельческий регион.

Вы можете насладиться Рислингом как сухим, так и сладким. Вкус фруктово-кислый. В целом фруктовая кислинка — визитная карточка Рислинга, который особенно хорош на крутых склонах речных долин.

Ароматы : насыщенные фруктовые, особенно яблоко, но также грейпфрут, лайм, лимон, персик.

Вы знали?

40 процентов всех Рислингов в мире выращиваются на виноградниках Германии.

Шардоне – один из самых известных сортов винограда во всем мире. Это также связано с тем, что этот сорт винограда довольно легко выращивать и он малотребователен к климату. Тем не менее, виноград является одним из самых качественных в мире.

Шардоне считается очень универсальным, поэтому в зависимости от местоположения и почвы можно получить множество разных вкусов. Он часто имеет слегка дымный вкус, а также может содержать нотки сливочного масла и фундука.

Ароматы : Очень разносторонние, часто с ореховым, лимонным и сильными фруктовыми нотами яблока и персика.

Вы знали?

Шардоне является одним из шести разрешенных сортов винограда в Шампани и используется при производстве шампанского.

Пино Нуар – один из лучших сортов красного вина в мире. В Германии сорт винограда носит название Пино Нуар и является одним из наиболее часто выращиваемых сортов красного вина в этой стране.

Есть простая причина, по которой этот сорт винограда так популярен среди ценителей вина: он предъявляет высокие требования к почве и климату и, скорее всего, будет выращиваться опытными виноделами. Поэтому лучшие вина из этого винограда производятся в Бургундии, где они соответственно дороги.

Ароматы : Ягоды (ежевика, лесные ягоды), клубника.

Вы знали?

Пино Нуар — один из старейших сортов винограда, выращиваемых до сих пор в мире.

Есть причина, по которой Совиньон Блан, выращиваемый в Новой Зеландии и Франции, является одним из типичных сортов винограда начального уровня: он довольно фруктовый, и поэтому им легко наслаждаться.

Сорт винограда является вторым по важности сортом винограда в мире после Шардоне, а также популярен в Германии. Помимо пряных ароматов смородины и крыжовника, присутствуют и ноты свежескошенной травы.

Вкус : смородина и крыжовник.

Вы знали?

Совиньон Блан хорошо сочетается практически с любым блюдом – с ним редко можно ошибиться.

Вряд ли какой-либо сорт красного вина более известен, хотя в чистом виде он редко предлагается. Вместо этого он особенно подходит для кюве, поскольку придает им чрезвычайно фруктовый аромат.

Лоза из винодельческого региона Бордо известна своим темно-красным цветом. В этом районе его часто смешивают с Мерло и Каберне Фран. Простые вина выдерживаются в стальных резервуарах, высококлассные вина — в деревянных бочках.

Ароматы : цветочные ароматы, смородина и табак.

Вы знали?

«Кричащий Орел Каберне Совиньон 1992» был продан на аукционе в 2000 году за 424 000 евро, что сделало его одной из самых дорогих винных бутылок в мире.

Пино Гри для вас ничего не значит? В Германии сорт винограда более известен как Пино Гри и сейчас является одним из типичных повседневных вин нашего времени.

Пино Гри характеризуется полным букетом и интенсивным ароматом и обычно продается в сухом виде с умеренной кислотностью. В основном здесь можно обнаружить вкусы груши и ананаса.

Вкус : груша, инжир, ананас.

Вы знали?

Лоза была создана в результате мутации Пино Нуар и поэтому до сих пор обладает мягким ароматом и низкой кислотностью красного вина.

Сорт винограда Мерло особенно подходит для купажирования с другими сортами винограда. Их вкус зачастую нежный, что обусловлено низким содержанием кислоты. Поэтому оно неплохо гармонирует, например, с Каберне Совиньон.

Чистый Мерло встречается редко. Почти все вина Бордо содержат часть виноградной лозы. Характерен вкус сливы и вишни.

Вкус : смородина, слива, вишня.

Вы знали?

Самое эксклюзивное и одно из самых дорогих вин в мире, Шато Петрюс, производится из винограда Мерло.