Продукты

Лучшее из традиций и современности Когда мы говорим о весьма самобытных винах с сильным характером, мы быстро вспоминаем Бароло. Сочетание светло-красного цвета, нежной фруктовости, прочной структуры и огромного потенциала хранения просто уникально в мире вина. Неудивительно, что впечатляющие вина из небольшой одноименной коммуны в Пьемонте пользуются большой известностью. Villa Pani Barolo от винодела Stella Grasso дарит вам современный вкус высочайшего качества. Стелла знает виноградники Пьемонта с детства. Его производят в Канелли, что примерно в 30 километрах к востоку от региона Бароло. Прежде чем отправиться в большой мир, она изучала энологию в Альбе. В Австралии Стелла познакомилась с очень современным международным стилем красного вина, который она начала внедрять в винодельне Villa Pani после возвращения домой. Она выдерживает Бароло в барриках в течение очень длительного времени. »В отличие от больших бочек, маленькие баррики придают вину больше мягких древесных ароматов. «Это делает вкус более округлым, а иногда и колючее бароло становится доступным немного раньше», — объясняет Стелла. Barolo от Villa Pani хранится в барриках в течение впечатляющих 38 месяцев, прежде чем его разливают по бутылкам. Вино выглядит очень классически в бокале: яркий гранатовый красный цвет сверкает на вас. В аромате сразу же ощущаются типичные ноты вишни и тонких специй, сопровождаемые тонкими ароматами карамели. На языке Бароло раскрывается мощным телом и сочной винной кислотой. На самом деле структура очень отполированная, несмотря на присутствие танинов. Длительное послевкусие раскрывает тонкие ноты ванили. После дегустации становится ясно, что молодая Стелла наилучшим образом сочетает в этом Бароло традиции и современность. Убедитесь сами и попробуйте это замечательное красное вино как в чистом виде, так и в сочетании с сытными блюдами с трюфелями и выдержанным сыром.

Апулия с изюминкой Апулия – но не Примитиво! Благодаря этой короткой формуле Virgolato приглашает исследователей и любителей насыщенных красных вин получить новый винный опыт. Primitivo может быть у всех на устах, но "Virgolato" - это вино момента! Любой, кто когда-либо пробовал это вино слегка охлажденным, поймет, почему это так. Вот тут-то преимущества этого Rosso и проявляются во всей красе. Во вкусе ощущаются свежие фрукты и элегантное тело. Сочный, вишневый и слегка пряный, Virgolato тает на языке, обладая мягким и сбалансированным вкусом. Неудивительно, ведь три старых южноитальянских сорта винограда Негроамаро, Мальвазия Нера и Неро ди Троя были приведены в идеальную гармонию. Это вино просто изумительное. Столько фруктовости и свежести довольно необычно для красного вина, особенно по такой умеренной цене. Попробуйте сами, какова на вкус Апулия, и насладитесь вином Virgolato температурой 12–14 градусов как таковым или с изысканными блюдами, приготовленными на гриле.

Посвящение Портофино «Я нашла свою любовь в Портофино» — именно так в конце 1950-х годов французская музыкальная икона Далида воспела живописный портовый городок близ Генуи в песне дуэта Кьоссо-Бускальоне. И это сделало ее знаменитой буквально за одну ночь. С тех пор в небольшой городок стекаются не только туристы, но и мировые звезды. В прошлом здесь жили Фрэнк Синатра и Брижит Бардо, сегодня это летняя резиденция таких известных семей, как Армани или Прада. Их дома отдыха могут быть недоступны для обычного туриста. Но есть некоторые вещи, которыми вы делитесь на сайте. А именно высококачественные вина, виноград которых растет на пышных склонах высоко над мечтательной гаванью. Именно оттуда поступает виноград для великого портофино-оммажа Cantina Volpi. Розато «Rosafino» на 100 процентов состоит из Гренаша. Сорт винограда, который редко встречается в Лигурии, но который, тем не менее, воплощает в бокале весь итальянский колорит: насыщенные фруктовые ноты (ежевика, черная смородина и черная вишня) сочетаются здесь с чарующей свежестью и великолепной живостью. Каждый глоток — это приятный короткий отпуск!

Еще более красивая в розовом Норма Рэтклифф, которая основала поместье Уорик в Южной Африке вместе со своим мужем более четырех десятилетий назад, известна как первая леди виноделия Кейптауна. Благодаря вину «Первая леди» в ее честь был создан уникальный памятник. Warwick Estate "The First Lady Rosé" - это особенно фруктовое, сухое розовое вино, которое действительно достойно памятника! В аромате благородное вино пахнет спелой клубникой и красной смородиной. Во вкусе ощущаются нежные ноты арбуза и малины, наилучшим образом раскрывающие южноафриканский сорт винограда Пинотаж. Виноград созревает в идеальных условиях у подножия горы Симонсберг. Здесь виноград раскрывает всю свою силу и элегантность, а благодаря отказу от химических удобрений лозы созревают здоровыми и крепкими. Фруктовое южноафриканское розовое вино особенно хорошо сочетается с тартаром и каплей трюфельного масла, а также особенно приятно наслаждаться им теплым летним вечером! Это вино хорошо сочетается с различными блюдами.

• 2-3-часовой семинар по виски
• Теоретическое введение

Выпейте розовое и почувствуйте Москато! Теперь он становится розовым! Австралийская винодельня Casella с [желтым хвостом] Pink Moscato привносит новый цвет на винную полку! Признаемся, мы не так уж далеки от розового вина, но все же: Розе — это розовое, а Пинк Москато — розовое! Москато, возможно, вы думаете, разве это не сорт белого вина? Бинго! Розовое мерцание достигается за счет добавления небольшого количества сока красного винограда. Вино насыщенного цвета впечатляет не только визуально. С точки зрения вкуса, это также прекрасное удовольствие от питья со сладким фруктовым ароматом клубники, который также имеет очень хрустящий эффект благодаря дополнительным нотам зеленого яблока, чтобы сохранить фруктовые ароматы и свежую кислотность такими же выраженными, как и кислинка. возможно, виноград собирают ночью. Технологическое оборудование также охлаждается, а вино фильтруется холодным. После винификации его смешивают с соком других сортов винограда Мускат. Это дает дополнительный заряд свежести и фруктовости! Живой характер этого австралийского вина наконец подчеркивается изысканным муссом. Попробуйте [желтохвостый] Пинк Москато хорошо охлажденным с легкими блюдами или в качестве аперитива.