Weinseminare

Geteilter Wein - doppelter Genuss!

Ein fabelhafter Rosé: Intensives Rosa glitzert lebendig im Glas und eine leichte Fruchtnote liegt in der Luft. Angenehm frisch präsentiert sich dieser Rosé, aus dem Hause Krämer am Gaumen. Aromatische Früchte wie Erdbeere und Himbeere harmonieren perfekt und hinterlassen ein angenehmes Säure-Süße Spiel, das gute Laune erzeugt. Und genau das zeichnet diesen fabelhaften Rosé aus, Unbeschwertheit und ansprechende Aromen – der Name » Pudelwohl« passt perfekt – wer sich pudelwohl fühlt, der hat keinen Grund zu klagen.Das junge rheinhessische Winzertalent Tobias Krämer fährt eine klare Linie: Seine Weine sind auf das Wesentliche reduziert – im besten Sinne - und verzaubern mit Unverfälschtheit & Ehrlichkeit. Sowohl seine spritzigen Weißweine als auch seine fruchtigen Rosé-Kreationen und die fabelhaften Rotweine begeistern Weinliebhaber und Kritiker gleichermaßen.

Mit Liebe zum Detail: Mit 20° Babo gelesen und bei 26°C gemeinsam vergoren - das sind die Parameter, die namensgebend für diesen herausragend frischen und detailverliebten Rosé sind.Elena Walch und ihre Töchter bringen mit diesem Roséwein den Sommer und seine Fülle an Aromen in unser Glas und bescheren und so einzigartigen Genuss aus Südtirol. Mit hellen Lachstönen und feinen Reflektionen erstrahlt der Wein im Glas. Im Duft finden wir rote Beere und frische Zitrusaromen. Getragen wird dieser Rosé von einer ausgewogenen Säure, die auf der Zunge einen anhaltenden und frischen Eindruck hinterlässt.Dieser Roséwein ist perfekter Partner zu sommerlichen Gerichten, aber auch überzeugender Solist sowohl als Terrassenwein als auch für gemütliche Abende auf der Couch. Also bestellen Sie am besten gleich und sichern Sie sich diesen sommerversprühenden Hochgenuss!

Roségenuss von der ersten Adresse der Rioja Alta: Dieser Roséwein stellt perfekt abgestimmte, fruchtig-frische Cuvée dar. Die feinen, einzigartigen und wunderbar frischen Aromen sorgen für einen unvergesslichen Geschmackseindruck.Für den Montecillo Rosé wurden die qualitativ hochwertigsten Tempranillo- und Garnacha Trauben geerntet und unter kühlen Bedingungen verarbeitet. Ergebnis ist ein leuchtender, zartrosa Wein, der mit fruchtigen Noten von roten Beeren und Kirschen überzeugt. Durch die gut erhaltene Säure und die Cremigkeit entsteht ein voller, langanhaltender Geschmackseindruck auf der Zunge und eine Frische am Gaumen.Dieser Rosé ist gut eingekühlt ein unbeschreiblicher Genuss, der im Zusammenspiel mit sommerlichen Salaten, hellem, gegrilltem Fleisch oder Antipasti sein volles Geschmackspotential entfaltet. Aber auch solo kann sich der fruchtige Tropfen schmecken lassen. So empfand auch der »Feinschmecker« und zeichnete ihn 2019 als Best Buy Rosé aus.

Rosé-Genuss aus Rheinhessen: Wer bisher dachte, dass Rheinhessen ausschließlich gute Rieslinge hervorbringt, wird mit dem Pinot Noir Rosé vom Weingut Leitz eines besseren belehrt! Aromen von frischer Erdbeere, Himbeere und Johannisbeere ergänzt durch eine dezente Säure und eine angenehme Kohlensäure schaffen ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Winzer Johannes Leitz gibt jedem seiner Weine eine individuelle Handschrift. Bei diesem frischen Rosé wird der Saft der Spätburgunder-Traube sehr behutsam abgepresst, wodurch ein duftender, rosa schimmernder Most erzeugt wird. Das Resultat ist ein herrlicher Roséwein mit fein eingebunder Säure und angenehmen Fruchtcharakter.Diese Fruchtigkeit wird besonders gut mit Fisch, asiatischen Gerichten, Pasta, Schwein oder Gefügel kombiniert. 

Ein Rosé zum genießen: Das Leben genießen, so lange man es kann. Das ist auch das Motto des „Always enjoy life. You are longer dead than alive – start now with my Rosé" aus dem Weingut Emil Bauer. Ein Rosé ist immer der perfekte Begleiter. Nicht nur im Sommer lässt er sich mit Freunden perfekt auf der Terrasse genießen, auch im Winter verleiht der Rosé einem viele schöne Stunden.Der Rosé von den Brüdern Alexander und Emil Bauer zeigt sich als knackiger und mineralischer Wein, welcher durch fruchtige Aromen von Johannisbeere, Sauerkirsche und weißem Pfirsich überzeugt.Genießen Sie also diesen großartigen Rosé mit Freunden und verbringen viele schöne Stunden zusammen. „Denn das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken."

Erdbeerduft liegt in der Luft: Weite und Abenteuer, geheimnisvolle Exotik, Wildnis und Luxus zugleich: Das verbinden viele Menschen mit Südafrika, dem faszinierend schönen Land an der Südspitze des Kontinentes. Und sie verbinden dies auch mit GOLDEN KAAN, dem Wein, der sich mit seinem prägnanten Äußeren und seiner hohen Qualität wie kein anderer Wein als Leitmarke des modernen südafrikanischen Weines etabliert hat. In der Region Western Cape sind die meisten Weingüter Südafrikas angesiedelt. Das spricht für die außerordentliche Klima- und Bodenqualität dieses einzigartigen Landstriches. Die Witterung der küstennahen Region kann durchaus als mediterran bezeichnet werden. Feuchtkühle Brisen wirken hier wie ein Temperaturregler und sorgen für ein ausgeglichenes Klima während des ganzen Jahres.

Rosafarbene Eleganz Der trockene Roséwein Château de l'Aumérade l'Origine Rosé aus Frankreich beeindruckt durch sein geschmeidiges Finale. In dem trockenen, verführerisch nach reifen Erdbeeren und roten Johannisbeeren duftenden Rosé geben sich die drei aromatischsten Rebsorten der im Süden Frankreichs gelegenen Provence – Cinsault, Grenache und Syrah – eine gelungene Komposition hin. Dadurch wird die Eigenart jeder einzelnen Rebsorte, die Kernigkeit und geschmackliche Fülle gesichert. Das Château de l'Aumérade liegt im Herzen der Côtes de Provence. Hier zwischen Saint-Tropez und Toulon betreibt Henri Fabre sein eigenes Weingut. Geht man nach ihm, ist dort das Paradies auf Erden – und das muss man ihn lassen, es ist in der Provence wahrlich paradiesisch. »Wenn ich mit meinem Hund Dubai durch die Weinberge streife, das intensive Farbenspiel und die provenzalischen Düfte wahrnehme, bin ich der glücklichste Mensch. Mit meinem Rosé werde ich dem Weinliebhaber ein Stück dieser fabelhaften Welt näherbringen.« Und das ist ihm mit diesem meisterhaften französischen Roséwein wahrlich gelungen! Lehnen Sie sich zurück und lassen Sie sich von uns und dem symphatischen Südfranzosen in die herrliche Provence entführen!

Gascogne en Rosé Dieser Rosé aus der Gascogne besticht durch sein frisches, intensives Aroma. Das Verhältnis aus 90% Merlot und 10% Cabernet Franc gibt diesem Südfranzosen eine angenehme Ausgewogenheit. In der Nase ist der »Les Coquelicots« fruchtbetont mit frischen, roten und kandierten Früchten. Am Gaumen präsentiert er sich lebendig, frisch mit einem intensiven Finale. Ein herrlicher Alltagswein, der schön gekühlt der ideale Terassenwein für den Sommer ist. Auch als erfrischender Schoppen zum Aperitif macht der »Les Coquelicots« eine ausgesprochen gute Figur!

Ein exklusives Abendessen mit Kerzenlicht, begleitet von einem Weintasting für Gruppen ab 4 Personen. Buchen Sie jetzt Ihr Erlebnis.

Sie können auch unter der folgenden E-Mail-Adresse reservieren: info@doli.restaurant
oder telefonisch unter: 0176 12223377

Für Euch gehört ein Gläschen Wein und ein Stück Käse zum abendlichen Couch-Programm einfach dazu? Noch habt Ihr aber den Dreh, welcher Wein mit einem kräftigen Käse mithalten kann und welche Käsesorten einen feinen Wein erschlagen, nicht raus? Dann ist das online Wein und Käsetasting genau das Richtige!