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Ein Sinnbild pfälzischer Weinleidenschaft Das Weingut Diehl beeindruckt mit seinem trockenen Rosé aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon, Saint Laurent und Spätburgunder. Dieser fruchtig, frische Wein überzeugt mit seinem Zusammenspiel aus einer gut eingebundenen Säure, dezenter Würze und Noten von Erdbeere und Himbeere. Somit passt der Rosé gut zu leichten Speisen – ein unkomplizierter Wein der einen Hochgenuss verspricht.

Mouton Cadet in Bio-Qualität Wem der Mouton Cadet noch nicht ins Glas gekommen ist, der sollte diese Berühmtheit aus Bordeaux unbedingt einmal probieren. Erst recht in der Bio-Variante!Denn der Mouton Cadet Bio Rouge ist die erste biologisch zertifizierte Cuvée des Traditionshauses Rothschild. Die Trauben stammen zu 100 Prozent aus Bio-Parzellen und werden sehr sorgfältig gelesen. Nach der Vinifikation ruht der Wein 16 Monate lang, um seinen Geschmack zu harmonisieren.In tiefdunklen Rubinrot schimmert er anschließend im Glas. Schon die Nase ist einladend fruchtbetont. Am Gaumen folgen Noten von frischen Brombeeren und Heidelbeeren. Begleitet wird die Frucht von einer feinen Würze und sanften Tanninen, die den Wein sehr rund und mit schönem Nachhall über die Zunge gleiten lassen.Rundum nachhaltig – das ist das Gesamtkonzept dieses Mouton Cadet. Verschlossen mit einem Naturkorken stammt auch das Papier für die Etiketten aus nachhaltiger Forstwirtschaft. Die Flasche wiederum besteht aus recyceltem Leichtglas und auch die Kapsel kann als erste ihrer Art wiederverwertet werden. Bio und basta. Das ist das Motto dieses Weins. Wir finden: Das ist rundum gelungen!

Sizilien sendet Sonnenstrahlen Der Settesoli Grillo Appassimento ist einer der ersten Appassimento Weine auf dem deutschen Markt und trifft damit genau den Nerv der Zeit. Bei diesem besonderen Verfahren werden die Trauben für die natürliche Trocknung am Weinstock belassen und erst Ende September bis Anfang Oktober gelesen. Dadurch erhalten sie ihre charakteristische Aromen.Die Cantine Settesoli wurde in Menfi, einer geschichtsträchtigen Stadt, gegründet. Im Westen sind die historischen Ruinen von Selinunte, der alten grichischen Stadt zu sehen. Der Sitz von Settesoli selbst liegt an einem leichten Hang am Meer. Diese gute Lage in Verbindung mit dem milden Klima bildet auch die Basis für die charakteristischen Weine. Die Trauben profitieren von der lichtdurchfluteten Umgebung und der warmen Sonne.

Rosétraum in der Magnumflasche Die pure Eleganz in einer Magnumflasche – das ist der Mirabeau »Pure« Rosé. Das Maison Mirabeau übertrifft durch diesen trockenen Roséwein aus Südfrankreich mit seiner Finesse, Frische und Klasse vor allem sich selbst! Grenache, Syrah und Cinsault vereinen sich zu einer ungemein romantischen Cuvée, die jeden um den Finger wickelt.Unglaublich zarte Pfirsichfarben mit violetten Untertönen werden im Glas sichtbar, während die Nase von einem Bouquet nach Grapefruit, Litschi, roten Beeren, Mandarine und einem Hauch Passionsfrucht willkommen geheißen wird. Zitrusfrüchte und eine salzige Mineralität im Nachgang entführen Sie auch am Gaumen auf ein Geschmackserlebnis, das Sie so schnell nicht wieder vergessen werden.Dieser Sommertraum in Rosa ist mit der edlen Magnumflasche das perfekte Präsent für Ihre Liebsten. Außerdem lässt sich der Tropfen ideal zu Ceviche, Garnelen mit Zitrone, Knoblauch und Petersilie oder einem feinen Sommersalat mit Putenbrust genießen!

Ein Muss für jeden Weinkeller Ein Klassiker, wie dieser Mirabeau »Classic« Roséwein ist ein Muss für jeden Weinkeller. Hergestellt in Côtes de Provence, im sonnigen Süden Frankreichs, bringt er Ihnen den Sommer zu jeder Jahreszeit direkt ins Glas. Durch den Anbau auf ton- und kalksteinreichem Boden und die Kombination der Rebsorten Grenache, Syrah und Cinsault erhält der Wein eine überzeugende geschmackliche Vielfalt und Frische.Im Glas präsentiert sich dieser Tropfen mit einer schönen, blassen Pfirsichfarbe und hellen Purpurreflexen. Aromen von Kirsche, rotem Weinbergspfirsich, Aprikosenmarmelade, Orangenschalen und Freesie begrüßen die Nase und hinterlassen einen ersten eleganten Eindruck. Geschmacklich treffen ausschweifende Noten von Pfirsich und reifen Erdbeeren auf eine lebendige Säure, die diesem trockenen Roséwein seinen klassischen Charakter und Finesse verleiht. Der perfekte Aperitif auf der Terrasse und ein idealer Begleiter von würzig-aromatischen Speisen.

Even prettier in pink Norma Ratcliffe, die Warwick Estate in Südafrika gemeinsam mit ihrem Mann vor mehr als vier Jahrzehnten gegründet hat, ist bekannt als die First Lady des Kapweinbaus. Mit den »The First Lady«-Weinen wurde ihr ein einzigartiges Denkmal gesetzt. Der Warwick Estate "The First Lady Rosé" ist ein besonders fruchtiger, trockener Roséwein, der eines Denkmals wahrlich würdig ist!In der Nase duftet der edle Tropfen nach reifen Erdbeeren und roten Johannisbeeren. Am Gaumen zeigt er sanfte Noten von Wassermelone und Himbeeren und präsentiert so die südafrikanische Rebsorte Pinotage auf bester Weise. Das Rebgut reift unter idealen Bedingungen an dem Fuße des Simonsberges. Hier bekommen die Trauben ihre volle Kraft und Eleganz verliehen und durch den Verzicht auf chemischen Dünger reifen die Rebstöcke gesund und kräftig heran. Der fruchtige südafrikanische Roséwein passt besonders gut zu Tartar und einem Schuss Trüffelöl und lässt sich zudem besonders gut an einem warmen Sommerabend genießen! Dabei passt dieser Wein zu verschiedenen Gerichten.

Die alkoholfreie Alternative des Doppio Passo Für alle Liebhaber alkoholfreier Weine haben wir ausgezeichnete Neuigkeiten: Die Doppio Passo-Familie hat mit dem Rosso »Alternativa« das alkoholfreie Pendant zum beliebten Rotwein herausgebracht. Durch die Anwendung des besonders schonenden Spinning Cone Column-Verfahrens wurde bei diesem Wein sichergestellt, dass die ursprünglichen und natürlichen Aromen der süßen Trauben erhalten blieben.Im Ergebnis steht ein Doppio Passo, der mit saftigem Charakter überzeugt. Rubinrot präsentiert sich der Tropfen im Glas und verführt die Nase mit einem Bukett aus reifen schwarzen Beeren, saftigen Kirschen, Feigen und mediterranen Kräutern. Auch am Gaumen entfalten sich ansprechende Aromen von Brombeeren, Kirschen und Cassis. Ein harmonischer Abgang mit der typischen Restsüße rundet den hervorragenden Eindruck ohne Umdrehungen ab.Probieren Sie diese gelungene Alternative zu Barbecue mit Grillkäse, Hirschfilet, Entenbrust oder einem klassischen Kartoffelsalat. – Sie werden überrascht sein, wie gut der Doppio Passo auch alkoholfrei schmeckt!

Die echte Alternative für alle Rotwein-Fans. Wein ist ein kulinarisches Erlebnis - ob mit oder ohne Alkohol! Der ZERO-POINT-FIVE Pinot Noir von Weingut Leitz ist ein geselliger Begleiter durch alkoholfreien Zeiten. Bei der Herstellung wird auf modernste Extraktionstechniken zurückgegriffen, um den hochwertigen Grundwein schonend zu entalkoholisieren, seinen Rotweincharakter jedoch zu erhalten.Der ZERO-POINT-FIVE Pinot Noir präsentiert sich kirschrot im Glas. Der Duft ist geprägt von reifen Cassis- und Beerennoten. Frische Kirsche und zarte Schokolade ergänzen sich im Aromenprofil und werden von einer sanften Restsüße und einer weichen Tanninstruktur getragen.Etwas kühler genossen bietet dieser alkoholfreie Pinot Noir großen Genuss zu saftigen Fleischgerichten, Ofenkartoffeln oder gegrilltem Gemüse.

Drink pink and feel Moscato! Jetzt wird´s pink! Mit dem [yellow tail] Pink Moscato bringt das autralische Weingut Casella eine neue Farbe ins Weinregal! Zugegeben, so weit sind wir vom Roséwein nicht entfernt, aber dennoch: Rosé ist rosé und Pink Moscato eben pink! Moscato, werden Sie vielleicht denken, ist das nicht eine Weißweintraube? Bingo! Der pinke Schimmer kommt durch die Zugabe kleiner Mengen roten Rebensaftes zustande. Der farbintensive Wein überzeugt aber nicht nur optisch. Auch geschmacklich bereitet er mit seinem süß-fruchtigen Aroma nach Erdbeeren ein herrliches Trinkvergnügen, das durch weitere Noten von grünem Apfel zudem sehr knackig wirkt.Um die Fruchtaromen und die frische Säure möglichst prägnant zu halten, werden die Trauben nachts geerntet. Auch die Geräte für die Verarbeitung werden kühl gehalten und der Wein kalt filtriert. Nach der Vinifikation wird er mit dem Saft weiterer Muskattrauben verschnitten. Das gibt nochmal einen Extrakick Frische und Frucht! Unterstrichen wird der lebhafte Charakter dieses australischen Weins schließlich durch ein sehr feines Moussieren. Probieren Sie den [yellow tail] Pink Moscato gut gekühlt zu leichten Speisen oder als Aperitif.

Portugiesische Meisterklasse Die an der Douro-Mündung gelegene Hafenstadt Porto gab dem wohl berühmtesten Wein der Welt seinen Namen. Von dort wird der seit Mitte des 17. Jahrhunderts besonders in England hochgeschätzte Wein verschifft. Sein Anbaugebiet liegt etwa 100 Kilometer flussaufwärts im oberen Dourotal. An den Steilhängen gedeihen auf wärmespeichernden Schieferböden 80 verschiedene Traubensorten, von denen bis zu 40 Sorten für die Portweinbereitung zugelassen sind.Heutzutage sorgt moderne Kellertechnik für schonendes Pressen und temperaturkontrollierte Gärung, die nach zwei bis drei Tagen durch Zugabe von Weindestillat gestoppt wird. Osborne White Port, ausschließlich aus weißen Trauben bereitet, lässt man bis auf einen leichten Restzuckergehalt ausgären, bevor Weindestillat hinzugefügt wird, so dass ein hellgoldener, feinsüßer Apéritif-Port entsteht.Der junge Wein lagert den Winter über auf den Weingütern, im Frühjahr wird er flussabwärts nach dem Porto gegenüberliegenden Vila Nova de Gaia gebracht, wo Osborne, wie alle berühmten Portweinhäuser, ihre „Lodges“ haben. Dort reift der Wein vor der Abfüllung drei Jahre im Holzfass.Wie die meisten Portweineist auch Osborne White Port eine Cuvée aus Weinen unterschiedlicher Lagen und Jahrgänge, so dass über Jahre hinweg eine konstante Qualität erreicht wird.

Ein Meisterwerk aus Portugal Auf den in Terassen steil zum Douro Tal abfallenden Hanglagen bekommen die Trauben der traditionellen portugiesischen Rebsorten in den heißen, trockenen Sommermonaten reichlich Sonne und entwickeln so die Kraft, Fülle und Reife, die den einzigartigen Charakter des Portweins prägen. Ferreira Ruby Port hat eine intensive und gut definierte karminrote Farbe und intensive Aromen von reifen Früchten, fein abgestimmt durch sein vorsichtiges Altern im Holzfass. Schwer und reich, feine Balance zwischen seiner Süsse und seiner Gerbsäurestruktur, feines und attraktives langes Ende. Dieser Port ist bestens geeignet zum "Jetzt-Trinken".

Dieser 10 Years Old Tawny Port von der Qunita dos Murças reift 10 Jahre in Eichenholzfässern, wodurch er seinen bernsteinfarbenen Farbton erhält. Er hat ein breites Spektrum an Aromen zu bieten: nussige Noten von Haselnüssen und Mandeln sowie Feigen und Vanille kommen zum Vorschein. Im Geschmack ist der Tawny sehr weich, dank der Restsüße, die ihm erhalten bleibt. Er ist elegant, mit einer gut ausbalancierten Säure. Dieses wunderschöne Genusserlebnis hat ein langes Finish, das erinnerungswürdig ist. Ein Portwein, der keine Wünsche offen lässt.Für die Herstellung des Portweins werden die Trauben geerntet, entstielt und zerkleinert. Dies geschieht traditionellerweise in sogenannten »lagares«, also Granittrögen, in denen die Trauben schonend zu Fuß zerstampft werden. Anschließend vergärt der Most in Fässern, bis die Gärung mit der Zugabe von Weindestillat abgestoppt wird. Dies zeichnet den Portwein aus und verleiht ihm den höheren Alkohol- und Zuckergehalt, als normale Weine ihn haben. Dieser Tawny reift anschließend mindestens 10 Jahre. Wie viele andere Ports, ist dieser eine Cuvée aus verschiedenen Weinen, mit unterschiedlichen Lagen und Jahrgängen, sodass er kontinuierlich seine Qualität beibehält.

• Schulung über die Herstellung und Destillation von Gin
• Geschmacksprofile der einzelnen Gins werden erklärt
• Professionelle Beratung während des Tastings
• Für das Tasting bereitgestellt: 15 Gins & 6 Tonic Water, sowie Zitrone, Limette, Gurke, Rosmarin, Thymian, Lavendel ect.
• Kleine Snacks und Knabbereien
• Teilnehmerurkunde